花酵母研究会
ベゴニア酵母のお酒は、フルーティな香りとしっかりとした味わいが特長です。
旨みのある穏やかな香り。口に含むと濃醇で渋みのある味わいが口の中で広がる。キレは良く、後に引かない喉越しは食事の手を進める。
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味のある超辛口を目指し、佐賀県産の山田錦をベゴニアの花酵母で日本酒度で＋14まで発酵させました。甘みはなく、完熟した味わいと後味の切れが素晴らしい、…
メロンや瓜を思わせるようなフレッシュな香りとキレのいい味わいが特徴です。
米の旨味と抜群の切れを合わせ持つ希有な酒です。
しっかりと感じる旨みが瞬時に儚く消え あと味キレキレの超辛口
まろやかな口当たりと深い味わいがありながら、最後は切れよいスッキリとした旨口のお酒
クリアな口当たりとスッキリとした味わいが特徴。飲んだ後に引き締めるようなドライ感があり、何杯でも飲みたくなるようなお酒です。
口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、パンチのある辛味が広がるお酒です。香味がグレープフルーツにも似た、番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒（…
洗練されたすっきりとした飲み口が楽しめる超辛口なお酒です。原酒ならではのしっかりとした骨格に米の柔らかな旨味が感じられます。
