花酵母研究会
サクラの花酵母のお酒は、癖のない落ち着いた香りと味のバランスが特徴です。
柔らかな香りと、すっきりとした口当たりが特徴です。
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雑味のない透明感のある味わいと酸のバランスが良いタイプです。
甘く清々しい芳香と、爽やかな酸の刺激が心地よいクリアな味わい。
加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」。その威勢と意気の良さを彷彿させる、華やかな香りの純米吟醸酒です。桜の花から分離した“花酵母”の醸す甘い香…
岐阜県産ひだほまれ使用。さくら花酵母で丁寧に醸した優しい香りとふくよかな甘みが魅力的な味わい。
ふくよかな香りで、スッキリした呑み口