花酵母研究会
4件中 1〜4件を表示
特定名称酒と季節のお酒を中心に花酵母で醸しています。花酵母のお酒は香り・旨味・口当たりなどの特徴がよく出る味わいに仕…
久寿玉の蔵元・平瀬酒造は初代の記録が元和9年（1623）にあり、そこから400年、15代に渡りお酒造りを続けています。花酵母の…
全ての商品を花酵母で醸しています。自家敷地内の井戸から汲み上げた白山水系の伏流水、岐阜県産の米、花酵母を組み合わせて…
飛騨特産の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、花酵母（なでしこ）の特性を生かした、吟醸香が際立った新酒として期間限定で販…
