花酵母研究会
別名「日々花」とも呼ばれ、その名の通り、ひと夏中、次々に花を咲かせ続けます。 日々草酵母のお酒はしっかりした味わいがありながらスベリが良く、飲み飽きしないタイプです。
栃木県産紫芋使用、くせはなく、しっかりとしたさつま芋の味わいが楽しめます。
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麗峰鳥海山の豊かな伏流水と農大花酵母「日々草酵母」で醸しました。清澄でおだやかな香りとなめらかでふくらみのある辛口のお酒です。
岐阜県産ひだほまれ使用。日日草酵母でじっくりと醸した旨味たっぷりで驚くほどの口当たりの滑りの良さが持ち味。ぬる燗でも旨い。