笑四季酒造

東京農大花酵母を使用した酒造りでは、花酵母個々の特性を考慮して特徴ある香りや味わいを引き出すことに主眼をおいております。日本酒の味わいの多様化が受け入れられるようになり、より一層花酵母の魅力と特徴を引き出すことに注力していきたいと思います。