ISLAND BREWERY

蔵元からの一言

長崎県・壱岐島にあるISLAND BREWERYは、「魚に合うクラフトビール」をコンセプトに醸造を行うブルワリーです。

壱岐焼酎づくりにも使われる“白麹”をビール造りに取り入れることで、爽やかな酸味とキレのある飲み口を実現し、魚介料理との相性を高めています。

農大花酵母を使ったクラフトビールは年に1・2度醸造。
毎年違う花酵母を使ったクラフトビールをお楽しみいただければと思います。