生酛純米吟醸「鳥海山」鳥海リンドウ酵母仕込

地元特産“鳥海リンドウ”を6年間農大に送り続けて採取できた酵母で仕込みました。とてもまろやかで味わい深い仕上がりに。冷やはもちろん、燗にしても柔らかく旨みが増します。

蔵元: 天寿酒造

商品詳細

原材米:秋田酒こまち100%
精米歩合:55 %
アルコール度数:16度
日本酒度:+4
酸度:2.2

発売時期

夏季限定

リンドウ

この商品にはリンドウの酵母が使われています。

菌株名:RN

花言葉:勝利、正義感

青リンゴを思わせる爽やかで清涼感のある立ち上がりが特徴で、口当たりはクリア。

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